栽培荸荠之前，先选择合适的团块，进行翻耕和灌水施肥处理。还要提前育苗，可用球茎育苗和分株育苗两种方式。栽种幼苗时，深度为8-10cm，并保持合适的间隔和行距，之后注意修剪和除草等，还要做好病虫害的防治。
荸荠的栽培方法1、前期准备
在栽培荸荠之前，需要先选择合适的田块，在栽植之前的半个月，需要进行灌水和翻耕等工作。整块地需要耕深20cm，并施加有机肥、复合肥和过磷酸钙，为土壤提供养分，为前期的生长做好准备。
2、育苗
给荸荠育苗一般选用球茎育苗和分株育苗两种方式，秋景育苗的时间在每年的六月中旬，是传统的育苗方式，能大大节省时间。而分株育苗则在四月中旬开始，分株育苗的好处在于用种量少，且能扩大苗数。
3、栽种管理
荸荠的秧苗栽种深度为8-10cm，每一株的间距为80cm，行距则在80-100cm之间。栽种以后，当幼苗生长到45cm后，需要将梢头给割掉，促进分株的生长。
4、养护
在幼苗生长的时间，要进行2-3次的人工除草工作，去除杂草，还要将长势弱的幼苗和病株拔除，再补充种植新的幼苗。除草之后，要进行施肥。第一次使用催苗肥，第二次为分冀肥。养护期间，还要注意病虫害的防止，及时喷药杀虫。
