小茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。

小茴香菜的功效与作用：

小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实，具有散寒止痛、理气和胃的功效。小茴香散寒，理气止痛，为治疗寒疝腹痛，睾丸偏坠的常用药，可配伍局和山楂等同用，又能温中散寒止痛，治疗脘腹冷痛，可配伍肉桂吴茱萸等同用。小茴香能开胃进食，可用于胃寒、呕吐、食欲减退等症。可配伍干姜目相等同用。此外，对寒症的腹痛有较好的止痛效果。

抗溃疡

茴香菜还能抗溃疡，也能促进溃疡面愈合，平时人们出现口腔溃疡和胃溃疡时，都能多吃一些茴香菜，它能消肿止痛，让溃疡症状很快减轻或者消失。

抗菌抗病毒

茴香菜中还含有天然的抗病毒成分，它对人体内的多种致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用，平时多吃茴香菜能有效预防肠炎与胃炎等消化道疾病的发生，另外茴香菜有一种自然的香气，它能增加食欲，促进消化。

理气止痛

理气止痛也是淮扬菜的重要功效之一，因为茴香菜味甘性温，能祛风理气更能止痛，平时人们出现腹痛腹胀以及疝气等常见疾病时，都可以多吃一些茴香菜就能让症状很快好转。

补充营养

茴香菜是一种高营养的绿色菜品，每一百克茴香菜中含有热量四百一十八千，就碳水化合物，碳白质以及膳食纤维的含量都超过二克，除此以外，微量元素钾、磷以及铁和钙等物质也是茴香菜中最重要的存在，平时人们多吃茴香菜，就可以吸收这些营养，能满足身体对不同营养成分的需要。

哪些人不适合吃茴香菜?

热性体质人群

茴香菜是一种性质温热的绿色蔬菜，那些本身就是热性体质的人群，也不适合吃荤菜，不然会让身体内热性物质增加，容易让人体因热毒过重而导致多种疾病会让牙龈肿痛和口舌生疮以及鼻子流血等不良症状频繁出现，严重时还会让人们出现目赤肿痛和大便燥结。

易过敏人群

茴香菜中含有天然茴香油和一些易过敏成分，生活中那些本身就属于过敏体质或者容易出现过敏的人群都不适合吃茴香菜，不然会让他们身体出现明显过敏反应，对身体健康不利，另外人们在食用茴香菜出现过敏以后要及时停止食用，并进行必要的抗过敏处理以免产生严重不良后果。