蕹菜(拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk)，别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。

该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。

蕹菜和空心菜的区别：

1.种植环境

蕹菜的种植环境比较广泛，他甚至可以在水沟，荷塘等地方种植，而空心菜是绝对不可以水面种植的，其次，翁菜是没有种子的，它以扦插为主，而空心菜则可以通过种子来进行播种。

2.外形特征

在水里面种植的蕹菜比较清脆，颜色较浅且水分充足，吃起来爽口的很，而在田地里面种植的蕹菜，则更加坚实一些，嚼起来有一种老道的感觉。空心菜我们见的就比较多了，这里就不详细介绍了。蕹菜和空心菜的区别大概就是这样了。

蕹菜的功效与作用：

1、抗病毒

蕺菜抗病毒功效很显著，它能抑制人体病毒活性，对肺炎、流感等病毒性疾病能起到很好的预防作用，平时多食用还能预防生殖系统感染。

2、利尿

多食用蕺菜能促进人体内水分代谢，它还含有微量元素钾，能起到很好的利尿作用，若平时小便不顺畅，都可以食用，它可以让这种情况逐渐好转。

3、防辐射

蕺菜具有防辐射的功效，它能增强机体的免疫功能，对人体没有任何副作用，上班族可以多食用，能帮助身体抵抗辐射。

4、提高免疫

蕺菜能提高人体白细胞的吞噬能力，可减少对免疫细胞的伤害，从而能起到提高免疫力的功效。

蕹菜的禁忌：

NO.1:不要与牛奶一起食用

空心菜富含草酸，最好不要与牛奶一起食用，因为会影响身体对钙质的吸收。

NO.2:脾胃虚寒人群不适合食用

空心菜属于寒性食物，脾胃虚寒人群不适合食用过多的空心菜。

NO.3:血压偏低患者不适合食用

空心菜具有一定的降低血压的功效，血压偏低患者不适合食用过多空心菜，以免加重病情。

NO.4:手脚发麻患者不适合食用

手脚经常发麻或抽筋患者不适合食用空心菜，容易加重手脚麻木的症状。

NO.5:空心菜不能生吃

空心菜是不能生吃的蔬菜，食用空心菜一定要在全熟状态下食用。