草果是姜科的一种草木，是多年生草木，果实是红的的，重要能够做为香料运用也能够做为中药材入药，重要医治部分反胃吐逆的肠胃病，也能够参加其余中药配方中医治其他疾病。详细的成效与感化要详细具体引见一下，重要引见食用代价、药用价值。

1、药用价值

重要医治脾脏和胃部疾病，能够除湿、消肿、祛痰、开胃，医治胃痛、不消化、吐逆之类症状。假如是白叟、小孩气虚的人不可食用，轻易耗费气虚。中暑后拉肚子、吐逆的人不可吃。上火不可食用。

2、食用代价

做为食品香料，重要有去腥、除膻的感化 ，重要能够用来煮食鱼和羊肉，等带有腥味的食品，偶然也能够安排在其他部分带腥味的食品中运用。常常食用能够健脾胃，偶然饮酒后食用还能够解酒。草果性平和比拟合适冬季增加在食品中。

3、制作方法

新颖的草果作为药材须要制造，重要有以下几种制作方法，取仁，用鲜果在锅里煎，煎的果实变色，皮层兴起，就能够拿掉外层，寄存起来，要运用时捣碎运用。煮姜，拿果仁加姜汁，小火炒干后晾干备用。炒制，干脆炒果仁，炒到兴起就能够掏出备用。盐制，除果皮后，夹杂盐水，炒香后掏出备用。煨制，在热灰中煨着，出香味时就掏出去皮备用。

4、食用忌讳

草果性温，脾胃湿寒合适食用，然则内热上火的人不要食用，血虚、气虚、血亏的人不可食用。身材没有寒湿成绩尽可能不要食用。中暑腹泻、其他中暑显示都不可食用。阴虚人群不可食用，草果炎热，对气晦气。

草果是香料也是药材，重要就是要留意草果的性子是温性的，食用作药都有必然考究，因此运用要留意，做药材要留意问诊后依据医师配制来运用，不要本人运用。

局部专业知识转自收集