豆角是我们餐桌上非常常见的食物了，制作美食的方法剖多，尤其是茄汁豆角、豆角焖面深受人们的喜爱。况且作为豆类的一种，市场上比较常见，销售价格不高，而且营养价值很高，还能改善孕妇的便秘症状。豆角的功效与作用是什么呢?快来和小编一起学习一下吧。
1. 豆角能使人心平气和、改善焦虑的症状。
2. 豆角含有丰富矿物质，而且含有不饱和脂肪酸，此类脂肪酸对人的身体有益。
3. 常吃豆角还能防止癌细胞对人体造成伤害，因为豆角的种子可以帮助人体产生抵抗伤害的工具：抗体。
4. 所含B类维生素可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状，也增加了食欲，消化系统不好的人群可以尝试食用豆角改善症状，食疗比药更健康。
5. 豆角中所含的维生素C可以提高人体免疫力，原因在于帮助人体内抗体的合成，进而可以提高人体的抗体病毒作用。
小小的豆角有这么多功效呀，免疫力较低的人群、消化系统不好的人群可以考虑多食用豆角来提高免疫力和改善消化，但是豆角要如何制作美食呢，快来和小编一起了解一下吧。
豇豆角炒肉丝1.豇豆角择去两头，洗净，切寸段
2.猪肉切成丝，用料酒、淀粉，抓匀
3.炒锅置火上，放入油烧至5成热，倒入腌好的肉丝，划散，至变色，盛出
4.炒锅再放入油，烧至5成热，放入葱花和姜末爆香
5.放入豇豆角，翻炒至变色，倒入炒好的肉丝，加入酱油、盐，翻炒均匀即可
豆角具有较多营养价值，而且有较多制作美食方法，比如土豆炖豆角、豆角焖面，豆角炒肉，姜汁豆角，豇豆红烧肉等等，但是豆角和其他豆类食品一样具有植物血凝素，需要经过高温处理才能消减含量，所以炒制豆角一定要充分加热才能食用，可以多次翻炒，增加加热的时间。还在等什么?快来和小编一起探索豇豆新吃法吧。
